LEIPZIG
Une auberge traditionnelle de type " Ratskeller ", assez pittoresque dans sa salle voûtée Renaissance (une ancienne Yéchiva), qui sert une succulente cuisine thuringienne et saxonne. Cette salle de banquet historique eut Luther pour habitué. La bière coule à flot du matin au soir et toutes les spécialités de gibier, porc, sanglier, chou rouge et autres
Klösse
ou
Knödel
sont maîtrisées à merveille.