Chazal Cafés

"Éric Chazal avait rapporté du Québec les secrets d'un bon café pour fournir les meilleurs barista ainsi qu'un énorme torréfacteur pour son nouvel établissement clermontois. Il a transmis cette entreprise, devenue une référence, à deux jeunes motivés. Avec de multiples références, dont une bio et des assemblages maison, Chazal Cafés privilégie la rareté, la qualité et l'originalité. Afrique, Amérique, Inde ou Indonésie, ici on ne travaille qu'avec de petits producteurs ou coopératives afin d'obtenir des grains de café d'origine unique, provenant d'une seule plantation. Ces grains sont ensuite torréfiés sur place, de façon traditionnelle, dans la boutique du Brézet."