Thomas Le Prince

HAUTE-SAVOIE

Un joli nom pour une entreprise de production de fruits, implantée depuis plus de 20 ans sur la commune pour défendre les produits fruitiers savoyards. Thomas Le Prince est le véritable nom du fondateur et PDG de l'entreprise. La production est diversifiée : des pommes et poires à croquer de label IGP (Indication Géographique Protégée) en agriculture raisonnée, des pommes bio dites "à jus" (principalement les croisons ou croëson de Boussy, espèce autochtone), mais aussi cerises et framboises bio. Les fruits bio représentent 20 % de sa production. Un atelier de transformation, situé à Poisy, produit des jus de fruits bio (issus de la fameuse croëson), mais aussi des gammes plus raffinées de fruits mélangés comme la pomme-myrtille bio, des desserts et confitures alléchantes comme la fraises-rhubarbe bio, ainsi que du vin, du cidre et du vinaigre bio. On peut trouver ces gourmandises dans le magasin, sur le site de Vallières, et dans les grandes surfaces sélectionnant des produits régionaux. On les reconnaît aux jolies étiquettes qui mentionnent son nom (on aimerait qu'il y ait aussi une vente en ligne). Une belle entreprise de produits savoyards à connaître et à faire connaître !