Sequana - Restaurant gastronomique et bistronomique à Paris
Situé à Paris, Sequana est un restaurant français renommé pour sa cuisine raffinée. Avec une étoile au Guide Michelin, Sequana propose un menu varié à des prix abordables, allant de 24€ à 32€. Le restaurant est fermé le samedi midi. Venez déguster les délicieuses créations de la cheffe sénégalaise Eugénie Tine, qui apporte une touche d'originalité à la cuisine française. Sequana est également connu pour sa sélection de vins et son ambiance chaleureuse. Ne manquez pas cette adresse incontournable de la gastronomie parisienne. Consultez notre liste de triplettes pour plus d'informations.
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Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 3 partenaires officiels
Guide Lebey 2020 des Restaurants
@guidelebey
7910followers
345places
"Havre de paix entre la rive droite et la rive gauche, cette adresse vaut tout autant pour la qualité de ses produits et leur mise en œuvre que pour le magnifique sourire d'Eugénie Tine. Cette cheffe, débordante de générosité et d'énergie, insuffle à ses assiettes une liberté et un tonus rafraîchissants. Un formidable pain maison et une huile d’olive de Kalamata accompagnent l’arrivée de l’amuse bouche : cannelé, feta et roquette. On est bien… Le jeu des nombreux miroirs présents propose même, depuis la banquette vintage côté Pont-Neuf, une jolie mise en abîme. Artichaut poivrade tendre et croquant, accompagné de petites surprises telle cette tomate confite à se damner. Car Eugénie soigne ses produits, et tout particulièrement les légumes et aromatiques. On les devine arrivant tout droit du potager. Allez jeter un coup d’œil du côté des jardins partagés de « La Goutte Verte », Eugénie y possède un carré prompt à dynamiser ses assiettes. Le merlu se love ainsi contre les carottes croquantes dont le côté sucré vient jouer avec la touche fraîche des feuilles de verveine. Une cerise quasi proustienne venant clore ce formidable déjeuner. Côté vin, jolie surprise avec un marsannay 2013 du domaine Joseph Roty. À noter l’enthousiasmante proposition d’accords mets & thés (supplément de 28€) dans le menu dégustation."
PARIS ÎLE DE FRANCE
@petitfute
1554followers
1079places
"Eugénie est originaire du Sénégal, Philippe est centralien. Rien ne les prédestinait à se rencontrer si ce n'est leur passion pour la gastronomie. Et de cette passion est né le restaurant Sequana - ancien nom de la Seine - où ils allient à quatre mains leurs deux parcours avec un seul credo : créer à partir de produits frais de belles saveurs légères et goûteuses. Ils nous entraînent dans leur sillage pour voyager entre un oeuf et la truffe d'été, une langoustine et le chorizo et une mangue du Sénégal et le chocolat. Des associations que l'on sublime si l'on choisit avec supplément un accord mets et vins."
Wanda Schpoliansky
@wandaschpo
575followers
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"Un restaurant étoilé très accueillant sous la cheffe sénégalaise Eugènie Tine. Il vaut bien la peine y aller."
@andybresil
"Eugenie Tine & Philippe Julien - menu dej 24/32€ - menu dîner 55/75€"
@vic.marie
"Havre de paix entre la rive droite et la rive gauche, cette adresse vaut tout autant pour la qualité de ses produits et leur mise en œuvre que pour le magnifique sourire d'Eugénie Tine. Cette cheffe, débordante de générosité et d'énergie, insuffle à ses assiettes une liberté et un tonus rafraîchissants. Un formidable pain maison et une huile d’olive de Kalamata accompagnent l’arrivée de l’amuse bouche : cannelé, feta et roquette. On est bien… Le jeu des nombreux miroirs présents propose même, depuis la banquette vintage côté Pont-Neuf, une jolie mise en abîme. Artichaut poivrade tendre et croquant, accompagné de petites surprises telle cette tomate confite à se damner. Car Eugénie soigne ses produits, et tout particulièrement les légumes et aromatiques. On les devine arrivant tout droit du potager. Allez jeter un coup d’œil du côté des jardins partagés de « La Goutte Verte », Eugénie y possède un carré prompt à dynamiser ses assiettes. Le merlu se love ainsi contre les carottes croquantes dont le côté sucré vient jouer avec la touche fraîche des feuilles de verveine. Une cerise quasi proustienne venant clore ce formidable déjeuner. Côté vin, jolie surprise avec un marsannay 2013 du domaine Joseph Roty. À noter l’enthousiasmante proposition d’accords mets & thés (supplément de 28€) dans le menu dégustation."
@guidelebey2020.restaurant
"Tres bon gastro traditionnel "
@nistevi
"Eugénie, Sénégalaise, en cuisine, conserve de son enfance le souvenir de plats familiaux ; Philippe excelle au pain et à la pâtisserie. "
@enrique.alvarez
"Table Michelin - menu 24/32€ - fermé samedi midi"
@julie1987