Les Moutons de la Pizza

Les Moutons de la Pizza

Grand-Bassam, Grand-Bassam Ivory Coast

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CÔTE D'IVOIRE

CÔTE D'IVOIRE

Il est fou Gaëtan il est fou ! Et ses pizzas aussi, dont les saveurs déjantées et ultra-originales s'affichent avec humour et fraîcheur sur un menu parrainé par Shaun le mouton, membre de la fratrie modelée de Nick Park (le papa de " Wallace et Gromit " : voilà qui annonce la couleur !). Bon, on se calme, on respire un grand coup et on reprend : Les Moutons de la pizza est un petit estancot plein de charme ouvert fin 2016 par Gaëtan Margarido, patron avenant, liant et haut en couleur. Situé à l'entrée du quartier France, juste " à la descente " du pont de la Victoire, cet adorable établissement, dont la jolie déco mêle avec bonheur et ingéniosité Vichy rouge et blanc traditionnel (le signe d'une bonne table !), boiseries, touches de verdure, lampes à pétrole vintage et éléments de récup', serait, a priori, spécialisé dans les pizzas à base de produits (très) frais (et très goûteux) cuites au feu de bois dans un four artisanal en briques de glaise. Le truc c'est que la carte affiche du jamais-vu en matière de saveurs. Alors bien sûr, vous aurez droit à vos classiques, reines, calzones et flamenkuches, avec tous les ingrédients traditionnels qui vont bien : sauce tomate maison (tout comme le ketchup, absolument délicieux), champignons de Paris frais (ça change !), mozzarella (et non gruyère industriel), crème, etc. Sans oublier les incontournables pâtes italiennes (mention spéciale aux lasagnes maison), quelques plats africains très proprement exécutés (kédjénou de poulet sauce claire, yassa au poulet " de 3 jours ", poulet sauce feuille), des burgers à tomber, des pizzas sucrées et des pâtisseries 100 % pur beurre ainsi qu'un vrai café et quelques bonnes bouteilles. Mais si vous souhaitez offrir à vos papilles une exploration sensorielle à travers des associations de saveurs et de textures inédites, reportez-vous à la section " Pizzas africaines gastronomiques " du menu : entre la " Mister Billy : C'jha ! " (base tomates-mozza, feuilles de patates, poisson frais, piment), la " Mister Dri : Pardon patron ! " (base tomates-mozza, attiéké, poisson fumé, oignons, piment), la " Adja : Dougou kady tchrouuu... " (base tomates-mozza, poulet mariné au basilic, karité), la " Tonton Gaëtan : Wallayyyy... " (crème fraîche-mozza, poulet yassa), la " Mouton : Allons seulement " (crème fraîche-mozza, poulet mariné, arachides) ou encore la " Mister Sire Saoul : C'est doux dêh ! " (crème fraîche, alloco, ananas, coco frais, citron et tangello), vous ne serez pas déçu du voyage, car ces créations sont vraiment réussies, voire carrément " mal douces " comme on dit ici ! Une expérience dans tous les sens du terme, à tenter plutôt le soir pour profiter au mieux de la terrasse cosy (et d'un peu moins de passage dans la rue) et du calme intimiste du quartier France by night . On valide !

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